Riverside presenteert verbeterde culinaire ervaringen

Riverside Luxury Cruises herschrijft het culinaire verhaal met een nieuwe aanpak, meldt de rederij.

Volgens het bedrijf begint dit bij de overtuiging van eigenaar Gregor Gerlach dat het culinaire programma net zo belangrijk moet zijn als de bestemmingen zelf, met een budget dat daarbij past.

Riverside laat in een persbericht weten dat deze aanpak chef-kok stimuleert om ingrediënten te halen bij lokale markten en menu's samen te stellen met verse producten.

Daarnaast beschikken de schepen over keukens met meerdere kookstations en speciale opslag voor ingrediënten, zodat chef-kok alles op bestelling kunnen bereiden.

Gasten aan boord van de Riverside Mozart op de Donau kunnen tijdens een speciaal tapas-diner Hongaarse gerechten proeven, zowel traditioneel als met een moderne twist.

Aan boord van de Riverside Debussy wordt tijdens de vaart door de kastelenrijke Rijnkloof een barbecuelunch geserveerd met versgebakken pretzels en gegrilde Duitse worst.

Tijdens de vaart door Bourgogne en de Provence op de Riverside Ravel adviseert de sommelier aan boord de perfecte Franse rode wijn bij een diner van boeuf bourguignon en crêpes Suzette.

Aan boord van alle drie de schepen vinden gasten:

• Waterside Restaurant, waar ontbijt en lunch worden geserveerd vanuit het uitgebreide Marketplace-buffet met live kookstations, vegan en vegetarische opties en vers gebakken brood en desserts. Het diner is een uitgebreid meergangenmenu met bijpassende wijnen
• Atelier, met de hele dag door eten via een buffet dat wisselt tussen ontbijt en lunch, en een menu met de beste gerechten. Een koffiebar met eigen barista serveert espresso's en zoete lekkernijen
• Dineren in de Vintage Room, met een meergangenmenu met wijn onder begeleiding van de sommelier
• Barbecues op het Vista Deck, met dineren in de buitenlucht met onder meer gigantische garnalen, ribeye-steaks, lamskoteletjes en groenten
• 24-uursroomservice van Riverside voor elke hut
• Aan boord van de Riverside Mozart serveert de informele lunchlocatie Blue burgers, flatbreads en milkshakes